Normalerweise fallen mir immer die richtigen Worte ein um ein Dessert zu beschreiben -
hier versagt aber alles, da diese super luftige und süchtig machende Mousse einfach zu köstlich ist!
#Zutaten für 4 Dessert-Portionen
300 ml vegane Sahne (mein Favorit ist Rice Whip von Soyatoo) TIP: gut gekühlt verwenden
125 g weiße Schakalode (ich benutze gerne die Buttons, über alles-vegetarisch.de bestellbar ;)
4 EL frisch gemahlener Mohn
1 Pkt Sahnesteif
2 TL Puderzucker
Mark eine halben Vanilleschote
eine Prise Salz
(wenn erwünscht noch einen halben TL Mohnöl)
-> Die weiße Schakalode vorsichtig schmelzen und gleich danach in ein Gefäß, damit sie etwas abkühlt. Währenddessen den Mohn mahlen und die Vanilleschote auskratzen.
In einem hohen Schlaggefäß die Sahne mit einer Prise Salz anschlagen, nach und nach das Sahnesteif und die 2 TL gesiebten Puderzucker hinein rieseln lassen und so lange schlage, bis sie schön steif ist.
Falls ihr das Mohnöl beigeben möchtet, darf das jetzt auch geschehen.
Den gemahlenen Mohn und die weiße Schakalode über die Sahne geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis sich alles gut vermischt hat.
Anschließend muss die Mousse noch ein paar Stunden kühl stehen, bevor sie euch erfreuen kann ;)!
Ich habe mich dazu an veganem Baiser versucht, dazu gibt es viele Rezepte im Internet.
Als Deko habe ich noch etwas Mohn-Vanillezucker verstreut und den Früchten Gesichter gezaubert.
Viel Spaß damit,
eure Lisa
